Unser Pinot Noir wächst auf tiefgründigen Lössböden in unmittelbarer Umgebung unseres kleinen Heimatortes Neudegg, an der nördlichsten Spitze der Region Wagram. Die Trauben werden selektiert und von Hand gelesen. Die Lagerung erfolgt in gebrauchten Eichenfässern aus Holz, das aus unseren Wäldern am nahen Manhartsberg stammt.

Ganz typisch erscheint er in hellem rubinrot. Er duftet nach reifen Erdbeeren, Himbeermarmelade, Rose und manch jemand mag sich an einen Morgenspaziergang durch den Wald erinnern. Am Gaumen frische Kräuter – Salbei – Zitronengras und Himmbeere sowie ein Hauch von Vanille. Heiße Liebe, könnte man sagen. Das passt auch zur feinen Struktur die von vorne bis hinten den Gaumen begleitet und am Ende von angenehmen, feinen Tanninen abgerundet wird.

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